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Expendio Tradición: Cocina oaxaqueña de taller y mezcalería centenaria

By on 11 diciembre, 2018 0 281 Views

Expendio Tradición es un restaurante-mezcalería que abrió sus puertas el diciembre 2014. Ofrece la experiencia de vivir la riqueza de la gatronomía oaxaqueña y el misticismo del mezcal, con el sello incomparable de mezcales Tradición Chagoya. Creado especialmente para promover la cultura de esta bebida centenaria de las comunidades oaxaqueñas.

Desde 1897, cinco generaciones de la familia Chagoya ha producido artesanalmente y fomentado el consumo de mezcal. Tienen una rica historia llena de costumbres, leyendas, folclor y altos estándares de calidad en su elaboración, desde el cultivo del agave hasta el envasado artesanal en cristal.

La mezcalería la conforma un mural de barro negro con más de 15,000 piezas en forma de punta de agave que revisten la barra, lugar donde se degustan las diferentes presentaciones de los mezcales auténticos de la casa: Mezcal Donají, Mezcal Tehuana y Mezcal Los Cuerudos, destilados premium que llevan la firma de la familia Chagoya.

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