Oaxaca estuvo presente en la Primera Ceremonia de Premiación de la MICHELIN Guide en México, en donde anunciaron los restaurantes que integran la prestigiada guía en su edición 2024, así como los que obtuvieron galardones que los posiciona como lo mejor de la gastronomía a nivel mundial, como las tan anheladas Estrellas MICHELIN.

Muchas felicidades a los restaurantes Almoraduz y Atarraya de Puerto Escondido, así como a Ancestral Cocina Tradicional, Asador Bacanora Oaxaca, Casa Oaxaca «El Restaurant», Criollo, Crudo, Itanoni Flor del Maiz, Teocintle-Tika’aya y Zandunga Sabor Istmeño, de la Ciudad de Oaxaca; por ser los restaurantes seleccionados para integrar la Guía MICHELIN 2024.

Es un orgullo también compartirles que Oaxaca tiene dos restaurantes con 1 Estrella MICHELIN, otorgada a aquellos establecimientos con una cocina muy buena e imperdible en un viaje: Levadura de Olla Restaurante y Los Danzantes Oaxaca.

Entre estos galardones también existe la Estrella Verde MICHELIN, que fue otorgada a Los Danzantes Oaxaca, reconocido como restaurante líder en prácticas sostenibles. También, los restaurantes, Alfonsina, Cobarde, La Olla, Labo Fermento, Restaurante Las Quince Letras y Tierra del Sol Cultura Gastronómica, recibieron el galardón Bib Gourmand, que reconoce a lo mejor en calidad-precio.

Les comparto que uno de los momento más destacados de la ceremonia, fue protagonizado por la chef Thalía Barrios García de Levadura de Olla Restaurante, al recibir el premio Joven Chef Award 2024.

Indudablemente fue una noche histórica para México y Oaxaca, llena de emoción por nuestra riqueza gastronómica. Muchas felicidades a todas las y los chefs, cocineras tradicionales y restaurantes que fueron reconocidos gracias a su pasión por la comida oaxaqueña, su labor de preservación y por ese orgullo al compartirla con el mundo.

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